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小龙虾降价了

发布日期:2019-07-30  来源:中国消费网   浏览次数:261

湖南食品网讯

   “前几天我去海鲜市场买小龙虾的时候,发现价格下降了很多。”北京美食爱好者唐女士近日这样告诉记者。记者近日采访中发现,自今年小龙虾入市已有几个月的时间,价格持续走低。业内人士分析,这一方面是由于小龙虾的价格季节性波动明显,另一方面则是今年小龙虾养殖大省的养殖基地快速增加,加上气候不错,小龙虾产量大增,价格下调。

  记者在小龙虾价格网查询发现,各主要产区的小龙虾价格近几个月来呈现普遍下降趋势。以湖北潜江为例,从4月份开始,规格为40-45克的小龙虾价格从刚上市时的140元/千克呈现浮动下滑的走势,从5月23日起到目前,价格基本稳定在40元/千克左右,最低时为32元/千克。进入7月后小龙虾价格有所回弹,但浮动不大。

  据水产养殖网上的信息显示,6月上旬规格为20-30克的小龙虾批发价每千克在26至30元,而去年则稳定在32-36元。

  在北京新发地市场从事水产生意的庄先生告诉记者,今年50克及以上规格的小龙虾售价在66元/千克左右,普通大小的在36元/千克左右,最便宜的20元/千克都能买到。这个价格达到了这两年来的最低点。

  批发价下调也传导到终端消费上。记者近日在饿了么、美团外卖平台上搜索发现,今年北京各大餐饮店推出的外卖小龙虾,一份500克左右的,最低29.9元就买到,大部分售价38元、48元、68元;而去年,一份500克左右的小龙虾售价基本在68-98元。

  江苏省淡水水产研究所研究员唐建清介绍说,受前期天气不稳定,小龙虾生长延迟、生长周期被压缩、病害等因素影响,小龙虾里的大虾数量增加有限,但由于3月前后刚上市,市场需求旺盛,小龙虾价格较高。而到五六月份,小龙虾生长速度快,大量上市,供大于求,价格自然就降下来了。

  此外,小龙虾价格下降,与养殖面积大范围扩大有关。

  记者从江苏淮安有关部门了解到,今年在洪泽区、金湖县、盱眙县、苏淮高新区等小龙虾主要产区,养殖面积扩张明显。以盱眙县为例,根据盱眙县5月22日发布的龙虾产业白皮书显示,目前盱眙县小龙虾养殖面积达5.3万余公顷,较去年增加2.1万公顷;小龙虾产量达8.05万吨,而去年的产量为3.51万吨。

  根据农业农村部联合全国水产技术推广总站、中国水产学会编写的《中国小龙虾产业发展报告(2018)》统计,2017年,中国有小龙虾养殖产量报告的省份有19个,依次为湖北、安徽、湖南、江苏等。据不完全统计,2017年全国小龙虾养殖面积达80万公顷,较2016年增加了20万公顷。

  虽然最新的养殖面积尚未统计,但面积增加是不争的事实。淮安市水产技术指导站副站长余祥胜表示,稻虾养殖技术在全国范围内得到大力推广,湖北、湖南等主要产区的养殖面积也同步扩张。“出货量远超消费量,小龙虾又是属于需要及时消费的鲜活水产品,大量上市后虾价跌到谷底,也是情理之中的事情了。”余祥胜解释道。

  虽然今年的价格有所回调,终端餐饮业反映销量不如以前火爆,但小龙虾的整体消费并没有衰减。日前,美团发布的《小龙虾消费大数据报告》显示,2018年国人在美团平台吃掉了约4.5万吨小龙虾。小龙虾交易额近年来增长迅猛,2018年美团的小龙虾交易额是2017年的4.3倍,而2019年前5个月的小龙虾交易额已达2018年交易额的77%。

  专家表示,今年小龙虾价格持续低迷时间较长,尽管在暑期出现回升,但幅度不大,属于正常波动,未来一段时间预计价格依旧整体趋稳。

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