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立夏后长沙水果市场进入消费旺季 小众水果成大众情人

发布日期:2019-05-09  来源:长沙晚报   浏览次数:168

湖南食品网讯

      长沙虽然刚刚迎来十年来气温最低立夏日,但并不影响水果消费一路走旺。昨日,记者走访市区多家水果店、超市、批发市场发现,外形有些笨重的榴莲摆在最显眼的位置。这种热带水果近期大量上市,价格比前段时间亲民了不少,成为不少市民水果篮子里的新任“主角”。
 
  榴莲成长沙百姓新宠
 
  前几年,榴莲并不受人待见,因为它的气味实在太独特了,许多人无法接受。然而,只是过了短短几年时间,这个全身长满巨刺的“丑八怪”,俨然成了长沙吃货们的“新宠”。
 
  昨日,记者在一家大型超市看到,水果区里榴莲堆头十分醒目。专门的工作人员正在将泰国金枕榴莲肉分装在包装盒内,“现在整个榴莲价格是39.6元一公斤,分装的果肉价格高一些,但顾客更容易接受,也解决了买多吃不完的情况。”工作人员告诉记者,进口水果中泰国榴莲的人气一直居高不下,独特的口感让它收获了不少粉丝,每天至少要卖掉几十个。
 
  而在先锋东外滩的绿叶水果,泰国金枕榴莲正在搞活动,79.2元两公斤,吸引了不少消费者。市民李阿姨挑选了两个重量两公斤左右的榴莲。“一个带走是送人的,一个剥壳自己吃。”店员告诉记者,“之前价格高的时候卖到29.8元一斤,现在因为泰国榴莲大量上市,价格降下来不少。现在长沙人喜欢吃榴莲的越来越多,一天可以卖四五十斤,搞活动可以卖到一两百斤。”
 
  除了实体店卖得好,线上同样热销。根据苏宁易购发布的全国五一消费数据,水果销量同比增长59%,榴莲销量稳居第一,卖出12万余颗。
 
  小众水果变成大众情人
 
  近年来,榴莲、山竹、泰芒、莲雾、泰国蜜柚、泰国椰青等热带水果越来越多地进入长沙消费市场,昔日小众水果成为大众情人。
 
  其中,以“气味独特”著称的榴莲,得到了不少消费者的认可,加上餐饮零售行业的大力推广,销量逐年递增。“最近市场里泰国榴莲一天交易量有120吨~150吨,虽然价格比去年略高一点,但3月到4月销量增长了20%左右。”红星水果批发市场经营管理中心水果项目部相关负责人李丹告诉记者,泰国榴莲季从每年4月开始,现在榴莲品质比较好,批发价格每公斤24元至28元。
 
  谈及进口水果热销,李丹分析,首先是政策方面,近年来海关入境手续愈加简化,各项税费下调,多地口岸开启,通关更为便利。其次,进口水果在外观、口感、包装、口碑、食品安全方面具有优势,市民渐渐转变了消费观念,愿意多花钱吃档次高的水果,助推了进口水果的热销。
 
  据水果店店员介绍,买榴莲要选颜色金黄色、5个瓣分明的,如果两个指头把刺往中间捏,能捏得动,或者用东西放在榴莲面上拍打,有空洞回音,就是熟透了。榴莲剥开后,将果肉放在餐具盒内冷藏二三个小时,口感风味会更好。
 
  榴莲属于热性水果,一次性吃太多容易上火。吃榴莲时,最好配着绿豆汤、山竹之类凉性食物一起吃。在东南亚等国家,榴莲都是和山竹一起销售,为的就是“热凉”搭配。山竹具有降燥、清凉解热的作用,在东南亚,人们将榴莲、山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上火了,吃上几个山竹就能缓解。
 
  想吃西瓜荔枝可以再等等
 
  记者在采访中发现,虽盛夏高温天气未到,但夏天市民解暑最爱的西瓜、荔枝也已经上市。西瓜零售价在7元/公斤到10元/公斤左右。而荔枝价格则高达60元/公斤。
 
  李丹告诉记者,目前市场上的西瓜主要是海南瓜和本地麒麟瓜,西瓜大量上市还要等到月底。而荔枝因为刚刚上市,价格比较高,妃子笑的批发价要28元/公斤至30元/公斤,“再等10天左右,荔枝大量上市后,价格自然就会下去。”
 
  根据市场预测,接下来西瓜、荔枝将成为热销的大宗品种。杨梅、枇杷、葡萄等本地水果上市会让果市增添更多的色彩,让消费者有更多的选择余地。

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