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石门精心打造食品安全示范街区

发布日期:2018-12-06  来源:常德晚报   浏览次数:64

湖南食品网讯

常德晚报讯 (记者 刘清 通讯员 张昊) 石门宝峰梯云路宽敞靓丽,大大小小装修各异的餐饮店沿街而立,家家店铺窗明几净,环境舒适。消费者们品尝着各色美食,注视着“明厨亮灶”视频电视中后厨间井然有序的工作场景。这是石门县国家食品安全示范城市创建初见成效的一个缩影。

自常德市启动创建国家食品安全示范城市以来,石门县积极开展了“食品安全示范街(区)”创建活动。石门以实施餐饮业质量安全提升工程为突破口,分别确立宝峰梯云东路和尧业城市广场作为示范街和示范区,全力推进示范创建,确保老百姓“舌尖上的安全”。

石门县食品药品工商质量监督管理局领衔创建工作,专题召开了示范街区餐饮服务单位负责人的创建动员大会,对配合不主动、不积极的个别业主单独约谈,先后开展了餐饮店管理人员和从业人员知识培训,严格落实餐饮环节操作规范、进货查验索证索票、餐具清洗消毒等各项制度。此外,石门县食品药品工商质量监督管理局联合街道、社区等单位,从一照两证、信息公示、环境卫生、操作间功能布局以及“明厨亮灶”等多个方面严格规范,对示范街区的38家餐饮服务单位开展了食品安全量化分级评比。

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