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无抗猪肉贵四成 你愿买吗?

发布日期:2018-03-10  来源:三湘都市报   浏览次数:146

湖南食品网讯

  猪肉占中国肉类消费的63%,但生猪在养殖过程中滥用抗生素,被人体直接或间接吸收后可产生耐药性,这对人类健康构成潜在威胁。

  如何吃到没有抗生素残留的猪肉,一直为市民所关心。3月8日,一种“无抗”的生态猪肉在长沙悄然上市。9时许,记者来到位于四方坪、于当日开业的“无抗”猪肉门店,发现这里的每一块猪肉上都带有一块印有二维码的吊牌——“身份证”。扫码后,这块肉的档案信息便全部出现在屏幕上,无抗腿肉、四方坪1店、每500克18.33元,种猪基地、养殖周期、责任人、用料、动保、出栏、屠宰、门店等信息也都呈现。

  “早上7点开店到现在,已经卖了450多斤。”门店负责人罗库华说,“无抗猪”食用的是不含抗生素的“无抗饲料”(玉米、稻谷、糟糠等),因为没有抗生素,猪肉的肉质较嫩。

  “随着人民生活水平的提高,对食品安全要求越来越高,无抗猪肉有很大的发展前景和空间。”长沙市农委科技教育处处长夏礼明介绍,无抗猪肉养殖过程实行全程可追溯质量安全保障体系,确保猪肉质量安全和可追溯,因相对成本较高,其售价要高于普通猪肉30-40%。

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